Narodil se v Hradci Králové a ve svém rodném městě vystudoval Střední textilní školu. Účinkoval v několika inscenacích v tehdejším Divadle Vítězného února (dnes Klicperovo divadlo). Hrál například Rogera v inscenaci hry Edwarda Albeeho Všechno je v zahradě.

V roce 1992 získává angažmá v Moravském divadle Olomouc, v němž následně stráví osm let. Vytvořil zde řadu rolí nejrůznějšího typu a charakteru: například Jima v Nachově Obchodníku s deštěm, Besana ve hře Leonida Andrejeva Ten, který dostává políčky anebo na Pedra v Leighově a Wassermannově muzikálu Muž z kraje La Mancha.

Pavel Doucek se také velmi záhy stává pravidelným spolupracovníkem Studia Hořící žirafy, které vzniklo pod vedením dramatika a režiséra Davida Drábka v rámci MDO v 90. letech 20. století.  Připomeňme alespoň jeho role v inscenacích Jana z parku, Vařila myšička myšičku anebo Kostlivec v silonkách.

V roce 2000 opouští Olomouc a stává se členem Východočeského divadla Pardubice, ve kterém působí do roku 2005. V roce 2005 si dává dobrovolně pauzu od divadla. Nevydrží to ovšem dlouho a tak přijímá nabídku od režiséra Petra Kracíka a účinkuje v jeho inscenaci Shakespearova Othella, která je uváděna při Letních shakespearovských slavnostech. V té době působí v různých představeních coby host: rok a půl hraje v inscenacích Divadla Metro a také černého divadla Františka Kratochvíla. Ve stejné době také asistoval u Formanovy inscenace Suchého a Šlitrovy Dobře placené procházky v pražském Národním divadle.

Počátkem roku 2009 přijímá nabídku tehdejšího uměleckého šéfa činohry Romana Groszmanna a vrací se do Olomouce. Hraje v jeho inscenaci Tančírny, Spirku v inscenaci Koně k nezkrocení, Doda V Hostinci u zeleného stromu Petera Kovalčíka, nebo roli Karotky Rudykopalssona v inscenaci hry Terryho Pratchetta a Stephena Briggse Muži ve zbrani.

V říjnu 2010 nastoupil do angažmá Národního divadla Brno.

V populárním televizním seriálu Četnické humoresky hrál strážmistra Toníčka Šebestíka. S režisérem Milanem Pilařem spolupracoval na filmu Ležáky. V neposlední řadě je zakladatelem a ředitelem „Studia DrUpIn“.

V Centru experimentálního divadla režíroval inscenaci Herci na frontě.

Staň se publicistou a napiš biografii k osobě Pavel Doucek. Stačí se přihlásit a můžeš začít publikovat. Buduj s námi kulturu na Informuji.cz