Kavárna s galerií. Kavárna Karolínka je odlišná od naší podnikatelské vize, kterou jsme nastartovali. Není o penězích ani ambicích, je to něco, co se vymyká našemu konceptu, a proto jsme na ni tak hrdí.

Když nám paní Chladovou byly nabízeny prostory v domě "Život 90", byli jsme v rozpacích. Nechtěli jsme nikoho zklamat ani urazit. Kavárna nebyla naše parketa, neuměli jsme se v tom pohybovat. Co s tím?!

Prošli jsme ulici a pochopili. Ano, měla pravdu. Sem patříme. Kdo myslí na stáří? A tak jsme do toho šli.

Celou kavárnu jsme přestěhovali za pomoci úžasné profesionálky paní Laštovkové.

Pan Uhlíř byl tak laskavý a kavárně dal jméno "Karolínka" (ulice Karolíny Světlé 18). Ještě jeden název byl ve hře, "Dětské stáří" - skvělý, ale neprošel.

Je to česká kavárna. Starší lidé si zde připadají jako doma, a ti mladší zase jako u babičky. Klidné, pohodové prostředí. Má příjemnou, pozitivní energii.