Osvojení si krájecích technik je základní schopnost každého kuchaře, stejně jako jsou dobré nože základem řádně vybavené kuchyně. Nikdy není pozdě se něco naučit!

Na workshopu se dozvíte, jaké nože jsou vhodné pro který úkol, jak je řádně používat, skladovat a udržovat.

Akademie krájení vám ukáže, jak nakrájet cibuli na jemno jako profík, zeleninu na julienne a další. Zároveň vás čeká praktická ukázka broušení na ostřiči a následně i na ocílce.

Workshopem vás provedene zkušený kuchař Yazan. Každý si může připravit vlastní sendvič :)