Joscho Stephan je esencí toho nejpůvodnějšího gypsy jazzu tak, jak ho hrál Django Reinhardt. Kdo má rád tento žánr, musí vidět Joscho Stephana a jeho trio. Jako ambasador gypsy jazzu procestoval celý svět od Austrálie po USA, ale v Praze se ukáže poprvé na pozvání Světového romského festivalu KHAMORO. Joscho se také nebojí překračovat hranice gypsy jazzu. Proto má za sebou - kromě spoluprací s gypsy jazzovými ikonami jako je Bireli Lagrene nebo Stochelo Rosenberg - také desítky vystoupení například s kubánským jazzovým saxofonistou a klarinetistou Paquitem de Riverou nebo hravým australským kytaristou Tommym Emmanuelem.