Sádra v mouce, cihla v paprice, máchání nepoctivých pekařů. Výstava ukazuje, že falšování potravin trápilo i naše předky.  O šizení na váze, objemu či kvalitě existují doklady již ze starého Egypta, Řecka či Říma. Nejvíce pozornosti však věnuje výstava samozřejmě českým zemím.

Výstava zachytí nejen různé způsoby falšování potravin v historii, ale také jeho odhalování a trestání od středověku až do přijetí prvního zákona o potravinách na konci 19. Století. Zájemce zajisté zaujmou historické příklady z českých zemí, včetně škály tehdejších trestů. Ta sahala od zabavení produktů přes peněžité pokuty a vězení až po vypovězení z města či pověstné máchání nepoctivých pekařů. „V 19. století se pak falšování potravin rozmohlo do té míry, že státy napříč Evropou byly nuceny postupně vytvářet zákony o prodeji potravin, které měly ochránit spotřebitele,“ říká kurátorka výstavy Mgr. Marta Konířová. V roce 1896 byl takový zákon konečně přijat i v Rakousku-Uhersku, jehož součástí naše země tehdy byly.