Kurz vaření: steaky tomahawk, hanger, t-bone

Kurz vaření: steaky tomahawk, hanger, t-bone

Adresa:

Brno, Bohunická cesta 727/15

Termín: 22.2.2018 v 16:30 hod. (čtvrtek)

22únor čtvrtek 16:30

Žánr: ostatní akcekurzvařenípečenígastro


Připravit královský steak je umění a dovést ho k dokonalosti v kombinaci s přílohami, omáčkami a dipy stejně tak. Hledáte kulinářský zážitek, kde je kvalitní maso v každém chodu surovinou číslo jedna? Pak je tento kurz šitý na míru přímo vám. Rozpálíme pánev i gril.

Ochutnáme steak v klasické úpravě, zauzený i připravený technikou sous vide. A navíc se naučíme i domácí burger!

  • amuse bouche: pomalu pečený roastbeef z nízkého roštěnce, domácí cibulová bageta, laktonéza z červené řepy s wasabi
  • double cheeseburger z vyzrálého hovězího masa s cheddarem a nakládanou zeleninou, limetkový dip a domácí BBQ omáčka (pánev)
  • Tomahawk steak z vysokého roštěnce s kostí na grilu, karamelizovaná baby karotka s ořechy a balsamico redukcí, šalvějová omáčka (gril)
  • zauzený Hanger steak, omáčka z černého piva a pečených rajčat, domácí rozmarýnový chléb (pánev + gril)
  • T-bone steak – král hovězích steaků z vyzrálého hovězího masa na přepuštěném bylinkovém másle, ragú z čerstvých hřibů a fava fazolí (gril)
  • flambované kořeněné sezónní ovoce v Bourbonu, šlehaná smetana s vanilkou a mátou

Domů k telce jako dárek jeden pivní speciálek :-)

Kulturní centra - Brno Akce v obci Brno

Podobné akce

27únor úterý 16:30

6březen úterý 16:30

Ubytování v okolí akce Kurz vaření: steaky...

BED Brno (1 811 metrů)

Hotel Brno Brno (1 855 metrů)

Doporučené akce v Brně

Akce v Brně na Jiný den?

V okolí doporučujeme...

Tulip Restaurant Tulip Restaurant Brno (4.3 km)