Kurz pečení: dort & slavnostní cupcakes

Kurz pečení: dort & slavnostní cupcakes

Adresa:

Brno, Bohunická cesta 727/15

Termín: 30.1.2018 v 16:30 hod. (úterý)

30leden úterý 16:30

Žánr: ostatní akcekurzvařenípečenígastro


Sestavili jsme pro vás kurz pečení a zdobení dortu a cupcakes, který je určený pro začátečníky, cukrářské nadšence i majitele cukráren. Adie vám ráda předá tipy, jak být při přípravě dortů a cupcakes kreativní a ukáže vám, jak postupovat při cukrářském kouzlení.

Vyrobíme si: SEMI NAKED mrkvový dort se skořicovým krémem a květinovo-ovocným stylingem a čokoládové cupcakes s ovocnou redukcí a meringue krémem.

V čem se společně zdokonalíme?

- předvedeme si výrobu luxusního mrkvového korpusu a čokoládových cupcakes
- ukážeme si přípravu, pečení, následně řezání a úpravu před dalším zdobením 
- vyrobíme si základní plnící krém z mascarpone
- postupně se dostaneme i k promazávání korpusů a chlazení
- připravíme si ovocnou redukci 
- poradíme, jak na máslový odlehčený krém neboli Swiss meringue buttercream 
- ukážeme si, jak pracovat s cukrářským teploměrem
- závěrem se vrhneme na foodstyling a vyhrajeme si s finálním zdobením dortu i cupcakes
- předvedeme si techniku semi-naked s květy a čerstvým ovocem a zdobení krémem a redukcí
- prozradíme si, jak rozpoznat důležité detaily u výzdoby a jak si vybrat vhodnou kompozici zdobení
 
Domů si odnesete jeden parádně „vystajlovaný“ dortík podle své fantazie a čtyři slavnostní cupcakes. 

Kulturní centra - Brno Akce v obci Brno

Podobné akce

31leden středa 16:30

27únor úterý 16:30

Ubytování v okolí akce Kurz pečení: dort &...

BED Brno (1 811 metrů)

Hotel Brno Brno (1 855 metrů)

Doporučené akce v Brně

Akce v Brně na Jiný den?

V okolí doporučujeme...

Tulip Restaurant Tulip Restaurant Brno (4.3 km)