Sestavili jsme pro vás kurz pečení a zdobení dortu a cupcakes, který je určený pro začátečníky, cukrářské nadšence i majitele cukráren. Adie vám ráda předá tipy, jak být při přípravě dortů a cupcakes kreativní a ukáže vám, jak postupovat při cukrářském kouzlení.
Vyrobíme si: SEMI NAKED mrkvový dort se skořicovým krémem a květinovo-ovocným stylingem a čokoládové cupcakes s ovocnou redukcí a meringue krémem.
V čem se společně zdokonalíme?
- předvedeme si výrobu luxusního mrkvového korpusu a čokoládových cupcakes
- ukážeme si přípravu, pečení, následně řezání a úpravu před dalším zdobením
- vyrobíme si základní plnící krém z mascarpone
- postupně se dostaneme i k promazávání korpusů a chlazení
- připravíme si ovocnou redukci
- poradíme, jak na máslový odlehčený krém neboli Swiss meringue buttercream
- ukážeme si, jak pracovat s cukrářským teploměrem
- závěrem se vrhneme na foodstyling a vyhrajeme si s finálním zdobením dortu i cupcakes
- předvedeme si techniku semi-naked s květy a čerstvým ovocem a zdobení krémem a redukcí
- prozradíme si, jak rozpoznat důležité detaily u výzdoby a jak si vybrat vhodnou kompozici zdobení
Domů si odnesete jeden parádně „vystajlovaný“ dortík podle své fantazie a čtyři slavnostní cupcakes.
Více informací o akci Kurz pečení: dort & slavnostní cupcakes na www akce
Tato akce již proběhla a není aktuální. V nabídce však máme mnoho jiných souvisejících akcí!
Podobné akce
Ubytování v okolí akce Kurz pečení: dort &...
Restaurace a hotel OlbergBlansko (19.6 km)
Wellness hotel PanoramaBlansko (24.4 km)
Ubytování u MacochyOstrov u Macochy (24.8 km)