Pro všechny milovníky sýrů, kteří se chtějí naučit a vyrábět si vlastní produkty z mléka v domácích podmínkách.

DALŠÍ TERMÍNY: 28.-29.3., 18.-19.4., 2.-3.5., 16.-17.5., 30.-31.5.

V CENĚ KURZU:
-občerstvení (káva, čaj, voda)
-suroviny a potřeby pro výrobu (mléko, syřidlo, mlékárenské kultury,...)
-skripta se základními sýrařskými postupy + receptury na vyráběné produkty
-vystavení certifikátu o absolvování kurzu
-hotové výrobky (cca 1kg/os.)
-balíček základních sýrařských potřeb

Co si vyrobíte :
- JOGURT typu Hollandia
- JUNKET - rychlý dezert s konzistencí pudingu
- LUČINA
- TVAROH - v případě odstředění smetany odtučněný
- ČERSTVÝ SÝR - přírodní i ochucený
- CAMEMBERT
- HRUDKOVÝ SÝR - na výrobu brynzy
- HALLOUMI - kyperský sýr vhodný na grilování
- RICOTTA - syrovátkový sýr konzistence jemného tvarohu
- KORBÁČKY, PARENICA A OŠTĚPEK
- MOZZARELLA
+ Solný nálev