Jesús Quintero byl vlivný španělský novinář a především moderátor televizní talk show podobající se českému pořadu Jana Krause. Sladké Španělsko je střihovým dokumentem mapujícím skrz ukázky z talk show Jesúse Quintera především dlouhou a trnitou cestu k demokracii.

Defilují před námi nejrůznější podivné existence, politické osobnosti, podnikatelé, zástupci vyšší společnosti nebo slavní umělci a skládají dohromady méně známý obraz španělské společnosti.

Zároveň ilustrují jisté zákonitosti dějinného vývoje, jako je nelítostný diktát peněz nebo obtížné vyrovnávání se s minulostí. (Festival španělských filmů La Película)